Khorasan

Le Khorasan est un blé dur très ancien, et très riche sur le plan nutritionnel. D’une belle couleur jaune, ce pain avec une mie à l’aspect brioché convient idéalement aux personnes dites sensibles au gluten. Le pain de Khorasan se conserve particulièrement bien.

Ingrédients

Farines biologiques de Khorasan, eau filtrée et redynamisée, levain naturel de Khorasan, sel non raffiné de l’Île de Ré